Bol de smoothie

Les smoothies sont habituellement composés presqu’uniquement de fruits, des aliments riches en fibres et on est parfois portés à croire qu’ils pourront nous soutenir longtemps.  Par contre, ce que beaucoup ignorent est que les fibres des fruits sont digérées plus rapidement lorsque ceux-ci sont ingérés sous forme liquide. Ainsi, même si on ajoute des sources de protéines à notre smoothie, le sentiment de satiété procurés par ceux-ci ne pourra jamais être comparable à celui ressenti lorsqu’on ingère des fruits ou des aliments entiers… C’est pourquoi on a souvent le ventre qui gargouille après 1-2h quand on se fait un smoothie pour déjeuner!

Je vous propose donc une recette pour palier à cela en faisant une base de smoothie contenant des protéines et en ajoutant des céréales et des noix comme garniture pour le rendre plus soutenant.

Ingrédients:

Pour le smoothie** :

  • 1/2 à 1 tasse de petits fruits congelés
  • ½ tasse de yogourt nature (grec ou nature, mais vous obtenez plus de protéines avec la version grecque)
  • 1/2 – 1 tasse de lait (tout dépendant la consistance désirée
  • 1 c. à soupe de graines de lin
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1-2 c. à soupe de lait écrémé ou de soya en poudre (Facultatif, mais ajoute plus de protéines)
  • 1-2 glaçons

Simplement passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajouter plus de lait si le smoothie est trop épais.

**J’ai indiqué des quantités à titre d’indication, mais nullement besoin de sortir et salir vos tasses et cuillères à mesurer le matin, allez-y simplement à l’œil.

Puis ajouter comme garnitures :

  • Céréales de flocons de son (type All Bran flakes)
  • Céréales de blé soufflé
  • Amandes effilées

Finalement, ajoutez un filet de miel et dégustez ! 🙂

ASTUCES

  • Vous pouvez modifier le recette en changeant les fruits et les noix en garniture, les possibilités sont infinies et toutes délicieuses !
  • Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yogourt par du tofu mou ou mi-ferme et le lait par une boisson de soya.

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