Féta de tofu

Voici une petite idée pour intégrer une source de protéines différentes à vos repas : le féta de tofu!

En effet, on serait portés à croire qu’il s’agit d’une salade de pâtes à la grecque contenant du fromage féta, mais non il s’agit plutôt de tofu déguisé en fromage féta!

Pour le faire il suffit d’émietter un bloc de tofu extra ferme en petits morceaux, puis de le laisser tremper (une nuit ou 24h au moins) dans un reste de saumure de fromage feta ou encore de réaliser sa saumure soi-même en mélangeant 2 tasses d’eau chaude avec 3 cuillères à soupe de sel.

On peut ensuite l’ajouter dans nos recettes de salades ou pâtes préférées. Le résultat vous surprendra et est intéressant pour commencer à se familiariser avec le tofu.

Avec cette option en remplacement au fromage feta régulier, on obtient plus de protéines, moins de matières grasses et on économise, quoi demander de mieux?

De plus il s’agit d’une très bonne alternative au fromage pour les personnes végétaliennes ou souffrant d’allergies/intolérances aux produits laitiers.

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Éloïse dit :

    Tu dirais que le feta de tofu se conserve combien de temps environ? 🙂

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    1. gabtrepanier dit :

      Environ une semaine ! 🙂

      J’aime

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