Muffin choco-bananes + Truc moules à essayer

Tannés que vos muffins faits avec des recettes faibles en gras restent collés dans vos moules de papier? J’ai découvert la solution parfaite à ce problème : les moules à muffins PAPIER PARCHEMIN. En effet, ils permettent de faire des muffins avec peu de gras ou sans même en ajouter du tout sans qu’une miette ne reste collée dans le moule! Ils sont disponibles en formats réguliers et pour mini muffins en plus👍

👉 Vous pouvez donc les utiliser pour faire toutes vos recettes favorites ou encore tester ma recette de muffins choco banane sans corps gras ajouté:

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 125 ml (½ tasse) de lait au chocolat
  • 2 bananes très mûres écrasées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cacao
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • Une pincée de sel

 

  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 175 ml (3/4 tasse) de farine blanche
  • 175 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier
  • 175 ml (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (½ tasse) de fruits séchés*
  • 125 ml (½ tasse) de noix hachées ou graines au choix*
  • 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat noir (facultatif)

*Pour ma recette sur la photo, j’ai opté pour des dattes et noix de Grenoble

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Fouetter tous les ingrédients de la première section de la liste d’ingrédients ensemble
3. Ajouter les ingrédients secs de la deuxième section de la liste d’ingrédients, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.
4. Disposer dans les moules à muffins en papier parchemin, puis cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un curdent ressorte sec des muffins.

Muffins

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