Sel dans les desserts commerciaux?

Pour compléter mon article puplié plus tôt cette semaine au sujet de la valeur nutritive des muffins commerciaux en comparaison à celles des beignes (Choix “santé” au Tim Hortons?), voici un autre fait intéressant sur les muffins/ desserts commerciaux:

Savez-vous qu’ils sont également très riches en sel ?

En effet un muffin contient presque 2 fois plus de sel qu’une moyenne frite chez McDo.

muffin sel

Spécifications

Le muffin fruits et fibres est le plus riche en sodium, mais tous les muffins contiennent entre 350 et 460 mg de sodium par portion ( =14-19% de la valeur quotidienne recommandée) !

Il est quand même étonnant de noter que même une grosse frite est encore plus faible en sodium que la majorité des muffins de la chaine (contient 420 mg de sodium)!

La conclusion

Pratiquement tous les produits ultra-transformés sont riches en sel, peu importe si leur goût est sucré et salé. Une autre bonne raison pourquoi il est toujours plus nutritif de cuisiner maison 😉

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