Poke bowl

Saviez-vous qu’il existe plusieurs manières de servir un poke bowl ?

  • Poke à l’hawaïenne

=Riz au fond + poisson par-dessus avec les autres garnitures en étages/ mélangées

  • Poke à la californienne

=Boule de riz au centre du bol + poisson et autres garnitures disposées autour du riz.

Personnellement j’avais l’habitude de toujours servir mes pokes en étage à l’hawaïenne, mais j’ai plutôt essayé la technique californienne aujourd’hui.

Poke style.jpg

Poke sur ma photo (inspirée du livre Poke de Miss Sushi à la maison)

  • Riz au centre
  • Saumon mélangé avec mayo épicée et huile de sésame
  • Laitue émincée
  • Choux émincé
  • Juliennes de carottes
  • Radis en juliennes
  • Concombres en dés
  • Edamames
  • Fromage en grains
  • Tomates séchées hachées
  • Amandes éfillées
  • Guacamole

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