Pizzas ricotta, pesto et crevettes + analyse de produit pita à base de pois chiches

Nouveau produit découvert : pain pita à base de farine de pois chiches

pain pois chiches.jpg

Avantages :

Contient un peu plus de protéines qu’un pita de blé entier étant donné qu’ils sont faits à base de farine de légumineuse (mais le contenu en fibres est similaire à un pita de blé entier).

Désavantage :

Je n’avais pas remarqué en l’achetant, mais la liste d’ingrédients est assez longue et elle contient de l’huile de palme.  D’où l’importance de bien lire les listes d’ingrédients des produits qu’on achète, je me suis un peu faite avoir en voyant que le produit était à base de farine de pois chiches !

Je vous propose quand même une recette que j’ai faite avec (vous pouvez utiliser des pains pitas de blé entier à la place).

Recette pizzas ricotta, pesto et crevettes

Ingrédients:

  • Pain pita de blé entier (ou pois chiches)
  • Fromage ricotta
  • Pesto
  • Oignons
  • Brocolis
  • Zucchinis
  • Tomates en dés
  • Olives tranchées
  • Petites crevettes nordiques
  • Fromage râpé

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 425°F.
  2. Cuire les oignons, les brocolis et les zucchinis dans une poêle.
  3. Placer les pains pitas sur une planche à cuisson.
  4. Tartiner les pains pitas de fromage ricotta, puis de pesto.
  5. Ajouter les légumes grillés, les crevettes, les tomates et les olives.
  6. Parsemer de fromage râpé.
  7. Envoyer au four 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit grillé. Terminer la cuisson à BROIL au besoin.
  8. Servir avec des crudités ou une salade verte.

pizzas.jpg

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