Carrés choco-banane

Première recette du dossier collation pré-entraînement dans le cadre du mois de la nutrition. 😀

Ingrédients

(Pour 9-12 portions)

  • 3 grosses bananes bien mûres écrasées
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille ou noix de coco
  • 2 oeufs
  • 80 ml (1/3 tasse) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de beurre fondu
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait ou boisson végétale
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir (ou chocolat haché)

Préparation 

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Huiler un moule carré de 8 pouces (ou recouvrir de papier parchemin).
  3. Dans un gros bol, fouetter les bananes écrasées, le yogourt grec, les œufs, le miel, l’huile, le lait et la vanille.
  4. Ajouter les épices, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans les ingrédients humides. Bien mélanger.
  5. Ajouter la farine, l’avoine, les graines de lin et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Éviter de trop brasser.
  6. Verser le mélange dans le moule préalablement huiler.
  7. Cuire au centre du four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un curdent ressorte sec de la pâte.
  8. Couper en 9 ou 12 morceaux.

Cette collation peut aussi être prise comme collation après l’entraînement si combiné avec un verre de lait ou boisson de soya

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. daniel drolet dit :

    Merci beaucoup, je vais l’essayer! Les ingrédients sont simples et disponibles!

    Envoyé depuis mon appareil Samsung

    J’aime

    1. gabtrepanier dit :

      Super ça fait plaisir !!! 🙂

      J’aime

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