Après les boules d’énergie, voici les brownies d’énergie! Une recette de brownies qui peut servir de collation avant ou après un entrainement.

AVANT L’ENTRAINEMENT

Consommer un morceau de brownie une heure avant un entrainement (+ Ajouter un fruit en combinaison avec si l’entrainement prévu est long et/ou à haute intensité).

APRÈS L’ENTRAINEMENT

Consommer un morceau de brownie avec un verre de lait/ boisson de soya ou du yogourt grec à la vanille pour une collation de récupération complète et délicieuse.

Ingrédients :

• 1 banane mure, écrasée
• 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes
• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec
• 1 œuf
• 123 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachides ou beurre d’amandes
• 175 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable
• 5 ml (1 c. à thé de poudre à pate)
• 1 pincée de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao
• 175 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier
• 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues ou poudre d’amandes
• 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir ou mi-sucré

 Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F et recouvrir un moule de cuisson 8×8 pouces de papier parchemin.
2. Mélanger tous les ingrédients humides à l’aide d’un fouet (la banane écrasée, la compote de pommes, le yogourt grec, l’œuf, le beurre d’arachides et le sirop d’érable).
3. Incorporer la poudre à pâte et le sel, puis bien mélanger.
4. Ajouter le cacao, la farine, les graines de lin et les pépites de chocolat dans le bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.
5. Répartir le mélange dans le moule.
6. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec du mélange.
7. Laisser tiédir, puis couper ensuite en 12 morceaux. Si désiré, ajouter un filet de chocolat fondu et de beurre d’arachides en garniture.