Saviez-vous qu’il fallait moudre les graines de lin avant de les consommer pour être en mesure de bénéficier des oméga-3 qu’elles contiennent ? En effet, leur capsule résiste aux enzymes digestives. Autrement dit, sans être moulues, les graines de lin vont « passer tout droit »?.
?Moulez-les dans un petit moulin à café ou un petit mélangeur.
?Une fois moulues, conservez-les au congélateur pour qu’elles conservent leur fraicheur et que ses nutriments demeurent intacts, car les omégas-3 sont fragiles et se détériorent rapidement à la chaleur.
