Parfaite pour les matins de congé, les brunchs ou même les lunchs improvisés
Les quantités sont approximatives : ajuste selon tes goûts et selon la grosseur de ta croûte à pizza.
C’est une recette de ma mère, merci à elle !! :)
Ingrédients :
(pour 1 pizza de format moyen)
- 1 grosse croûte à pizza (maison ou commerciale)
- 250 ml ( 1 tasse) de sauce hollandaise
- 375 ml (1½ tasse) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 8 œufs
- 125 ml (½ tasse) de bacon de dos précuit, coupé en petits morceaux (ou bacon de ton choix, ou jambon)
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
Préparation:
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Déposer la croute à pizza dessus.
- Étendre environ la moitié de la sauce hollandaise sur la croûte précuite (garder le reste pour napper la pizza au service, pour un goût style œufs bénédictine).
- Ajouter le fromage râpé.
- Casser les œufs directement sur le fromage Parsemer de bacon et ciboulette.
- Cuire au four environ 20 à 25 minutes, jusqu’à la cuisson désirée des œufs.
- Servir tel quel ou nappé du reste de sauce hollandaise. Bon appétit!
