Un classique d’entrée/grignotines. Voici comment rendre vos plateaux plus complets et nutritifs.
Pour les personnes seules on peut aussi faire une petite assiette selon le même concept pour un souper festif et rapide!
#1 Fromages et charcuteries
Choisir 1-2 fromage et 1-2 charcuteries selon le nombre de personnes.
Mes coups de coeur de charcuteries
- Salami au parmesan
- Prosciutto
Mes coups de coeur de fromages
- Fromage fumé de la fromagerie Bergeron (sans lactose!)
- Fromage de chèvre de Fromabitibi
Pour plus d’idées de fromages, voici une liste intéressante de fromages allégés délicieux au goût développée par Geneviève O’Gleman et son équipe: https://savourer.ca/apprendre/decouvrir-les-fromages-quebecois-alleges/
#2 Fruits et légumes
Ajoutez-en plein de toutes les couleurs. Ça embellit la plaque et ça boost son contenu en fibres, vitamines et minéraux!
Ajouter une trempette aussi pour rendre les crudités moins plates ;).
#3 Protéines végétales
Pour ajouter de la variété aux protéines animales qui prédominent souvent sur les planches:
- Noix
- Graines
- Pois chiches ou légumineuses grillés
- Tartinade de tofu
#4 La petite croute
Choisir une de ces options:
- Craquelins
- Baguette ou pain frais
- Pita de blé entier grillé en pointes au four
#5 Les extras
Pour un petit extra de plus!
- Marinades (olives, betteravec, cornichons…)
- Confit d’oignons
- Confiture à fromage
Bon 5 à 7 !! :)
