Un classique d’entrée/grignotines. Voici comment rendre vos plateaux plus complets et nutritifs.

Pour les personnes seules on peut aussi faire une petite assiette selon le même concept pour un souper festif et rapide!

#1 Fromages et charcuteries

Choisir 1-2 fromage et 1-2 charcuteries selon le nombre de personnes.

Mes coups de coeur de charcuteries

• Salami au parmesan
• Prosciutto

Mes coups de coeur de fromages

• Fromage fumé de la fromagerie Bergeron (sans lactose!)

• Fromage de chèvre de Fromabitibi

Pour plus d’idées de fromages, voici une liste intéressante de fromages allégés délicieux au goût développée par Geneviève O’Gleman et son équipe: https://savourer.ca/apprendre/decouvrir-les-fromages-quebecois-alleges/

#2 Fruits et légumes

Ajoutez-en plein de toutes les couleurs. Ça embellit la plaque et ça boost son contenu en fibres, vitamines et minéraux!

Ajouter une trempette aussi pour rendre les crudités moins plates ;).

#3 Protéines végétales

Pour ajouter de la variété aux protéines animales qui prédominent souvent sur les planches:

• Noix
• Graines
• Pois chiches ou légumineuses grillés
• Tartinade de tofu

#4 La petite croute

Choisir une de ces options:

• Craquelins

• Baguette ou pain frais
• Pita de blé entier grillé en pointes au four

#5 Les extras

Pour un petit extra de plus!

• Marinades (olives, betteravec, cornichons…)
• Confit d’oignons
• Confiture à fromage

Bon 5 à 7 !! 🙂