J’ai 5 bons arguments pour vous convaincre d’essayer cette recette:

1. Se préparentièrement dans un seul mélangeur (pas plein de plats et d’ustensiles à salir)
2. Nécessite peu d’ingrédients
3. Ne contient aucun beurre ou huile
4. Recette faite à base de grains entiers qui ne contient aucune farine raffinée
5. Le glaçage est fait à base de bananes, mais est tout aussi bon que les glaçages à base de beurre et de sucre à glacer.

Maintenant que vous êtes convaincus d’essayer la recette 🙂 :

Ingrédients:

Pour le carré au bananes

• 3 bananes mures
• 2 œufs
• ¼ tasse de sirop d’érable
• 1 c. à thé de vanille
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 2 tasses de flocons d’avoine

Pour le glaçage choco-banane

• 1 banane mure
• ¼ tasse de beurre de soya (ou beurre d’arrachide ou nimporte quel beurre de noix)
• ¼ tasse de poudre de cacao
• 2 c. à soupe de miel**

**Mettre ¼ tasse de miel si vous désirez un glaçage plus sucré, dont le goût se rapprochera moins du chocolat noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Mettre dans un mélangeur tous les ingrédients pour le carré aux bananes à l’exception des flocons d’avoine, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter ensuite les flocons d’avoines et mélanger encore jusqu’à ce que la préparation soit homogène (il est normal qu’il reste des morceaux de flocons d’avoines pas complètement moulus)
3. Tapisser un moule de cuisson 8 x 8 de papier parchemin et y répartir la 
   préparation.
4. Mettre au four pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un curdent piqué au centre ressorte sec du carré.
5. Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients pour le glaçage dans le mélangeur, puis réserver au frigo.
6. Une fois le carré cuit, laisser refroidir complètement (important sinon le glaçage va fondre), puis garnir du glaçage et couper en 16 carrés.

*Important de conserver les carrés au frigidaire ensuite (le glaçage aux bananes ne se conservera pas à température pièce) et la recette se congèle bien.