Petit truc pour vos garnitures à sandwichs : Remplacer la mayonnaise par du yogourt grec nature!
De cette façon vos garnitures seront moins grasses et plus protéinées, mais en gardant la même texture. En effet, le yogourt grec est beaucoup plus épais que le yogourt régulier, en plus d’être plus protéiné. Ainsi, il a la même texture et consistance que la mayonnaise, sans toutefois contenir beaucoup de matières grasses.
Vous pouvez donc soit :
-Remplacer la moitié de la mayonnaise par du yogourt (cela ne changera rien au goût de la garniture mais vous coupez la mayonnaise de moitié)
-Remplacer toute la mayonnaise par du yogourt grec et ajouter un peu de moutarde dijon, des fines herbes, sel et poivre
**Sachez que ce truc est aussi applicable pour toutes vos salades avec une vinaigrette crémeuse ou à base de mayonnaise comme les salades de pâtes.
Pour mon sandwich, sur la photo:
I’ai mélangé un œuf à la coque avec un reste de saumon, du yogourt grec, un peu de moutarde de dijon ainsi que du sel et du poivre. J’ai servi la garniture dans un pain Foccacia avec de la laitue et des tranches d’avocats pour obtenir un sandwich aux œufs réinventé beaucoup moins « plate » que la version traditionnelle. Il faut ré-inventer ses sandwichs pour ne pas se tanner et se décourager de se faire des lunchs 
Gabrielle Trépanier, Dt.P, Nutritionniste 