Garniture passe-partout pois chiches et saumon

Avec le beau temps qui arrive enfin, je voulais vous proposer une idée de recette estivale ☀️☀️☀️😍

✅  Voici donc une idée de garniture très pratique à faire l’été lorsqu’un veut quelque chose de rapide et qui ne nécessite pas de cuisson.

👉 Garniture passe-partout aux pois chiches et saumon

Ingrédients:

-250 ml (1 tasse) de pois chiches rincés et égouttés
-1 canne de saumon de 400g (ou l’équivalent de saumon cuit)
-80 ml (1/3 tasse) de yogourt grec nature
-30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
-10 ml (2 c. à thé) de moutarde de dijon
-Le jus d’un demi citron
-1 oignon vert ou échalotte haché finement
-Coriandre (au goût)
-Sel et poivre
-Sauce Sriracha (facultatif)

Préparation:

1- À l’aide d’un pillon à pomme de terre, écraser légèrement les pois chiches (écraser un peu pour défaire les pois chiches, mais ne pas rendre le mélange entièrement en purée).
2- Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. Saler, poivrer et ajouter de la sauce piquante au goût.

Service:

(choisir une des options suivantes)

  • Dans un avocat
  • Sur du pain pour faire un sandwich
  • En garniture sur une salade repas
  • En trempette avec des crudités et des craquelins.

👉Et déguster sur une terrasse ou dans un pique-nique au soleil idéalement.😎☀️

**Vous pouvez remplacer le saumon par des sardines ou du thon
**Vous pouvez remplacer la coriandre par toute autre garniture de votre choix

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