• 2 œufs
• 125 ml (½ tasse) de lait 
• 2 bananes très mûres écrasées
• 45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cacao
• 125 ml (½ tasse) de cassonade
• 60ml (1/4 tasse) d’huile de canola
• 5 ml (1 c. à thé) de vanille
• Une pincée de sel

• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 175 ml (3/4 tasse) de farine blanche
• 175 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier
• 175 ml (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 125 ml (½ tasse) de fruits séchés
• 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat 

**Pour une version plus protéinée, ajouter 125ml (1/2 tasse) de noix ou graines dans le mélange (exemple: si les muffins sont consommés après l’entraînement ou 2 heures avant).

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Fouetter tous les ingrédients de la première section de la liste d’ingrédients ensemble
3. Ajouter les ingrédients secs de la deuxième section de la liste d’ingrédients, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.
4. Disposer la préparation dans 12 moules à muffins*, puis cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec des muffins.

**Je suggère d’utiliser des moules en papier parchemin ou silicone afin d’éviter que les muffins ne collent.