Pour 1 portion

Ingrédients

• 80 ml (⅓ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 160 ml (2/3 tasse) d’eau
• 80 ml (⅓ tasse) de blancs d’œufs
• 30 ml (2 c. à soupe) de lait ou boisson de soya
• Garnitures, au goût: cannelle, petits fruits, graines de lin ou chia, beurre d’arachides ou de noix, poudre de beurre d’arachides noix de coco, fruits séchés, compote de fruits, sirop d’érable, cassonnade, PVT…

Note : Les blancs d’œufs pasteurisés en berlingot sont pratiques pour réaliser cette recette.

Préparation

1. Mélanger les flocons d’avoine avec l’eau. Cuire 60 secondes au micro-ondes.
2. Remuer et intégrer les blancs d’œufs. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène afin d’éviter les grumeaux d’œufs.
3. Poursuivre la cuisson 60 secondes au micro-ondes. Chauffer à nouveau par intervalles de 30 secondes si les blancs d’œufs ne sont pas complètement cuits.
4. Incorporer le lait. Ajouter plus de lait au besoin pour obtenir la consistance désirée.
5. Ajouter les garnitures désirées et déguster!

Cette recette permet d’obtenir un bol de gruau fournissant 20g de protéines (lorsque servi avec 1 c. à soupe de graines ou noix)!