Pour 1 portion
Ingrédients
- 80 ml (⅓ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 160 ml (2/3 tasse) d’eau
- 80 ml (⅓ tasse) de blancs d’œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait ou boisson de soya
- Garnitures, au goût: cannelle, petits fruits, graines de lin ou chia, beurre d’arachides ou de noix, poudre de beurre d’arachides noix de coco, fruits séchés, compote de fruits, sirop d’érable, cassonnade, PVT…
Note : Les blancs d’œufs pasteurisés en berlingot sont pratiques pour réaliser cette recette.
Préparation
- Mélanger les flocons d’avoine avec l’eau. Cuire 60 secondes au micro-ondes.
- Remuer et intégrer les blancs d’œufs. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène afin d’éviter les grumeaux d’œufs.
- Poursuivre la cuisson 60 secondes au micro-ondes. Chauffer à nouveau par intervalles de 30 secondes si les blancs d’œufs ne sont pas complètement cuits.
- Incorporer le lait. Ajouter plus de lait au besoin pour obtenir la consistance désirée.
- Ajouter les garnitures désirées et déguster!
Cette recette permet d’obtenir un bol de gruau fournissant 20g de protéines (lorsque servi avec 1 c. à soupe de graines ou noix)!
Bonjour,
est-il possible de faire cette recette dans une casserole? Si oui, combien de temps? (Un ami aimerait cette recette, mais n’a pas de micro-ondes.)
Oui c’est possible! Je ne l’ai pas testé pour le temps exact, mais il faut seulement brasser en continu pour ne pas que ça colle. Ça devrait prendre moins de 5 minutes, cuire jusqu’à ce que l’avoine ait bien absorbé le liquide et que le blanc d’œuf soit cuit.
Peut-on mettre de la poudre de protéine afin d’ajouter des protéines supplémentaires au déjeuner? Le goût sera bon avec le blanc d’oeuf et le gruau chaud?
Nous ne l’avons pas testé il faudrait l’essayer ! 🙂
Est-ce qu’on peut préparer la recette d’avance et conserver pour réchauffer rapidement le matin ? Merci !
Oui c’est possible, il faut juste remettre un peu d’eau si ça devient trop épais !